配料
100g别样猪肉
1块豆腐
1个蒜头（切碎）
1棵青蒜（切碎）
3匙豆瓣酱
3匙生抽
3匙老抽
2匙豆豉
3勺花椒末
盐适量
制备
•豆腐切成方块
•锅里放水烧开，加入豆腐，加适量盐和老抽
•锅里倒入油，烧五分热，放入肉末，把肉末炒酥
•放入豆瓣酱翻炒，倒入豆豉、蒜末，放入一半青蒜碎
•倒入盐，酱油，花椒粉，稍微翻炒一下
•等水差不多收干之后盛出，出锅后在豆腐表面上再撒上一些花椒末和剩余青蒜碎
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